كرات الكنافة

المكونات
نصف كيلوجرام من الكنافة
كوب من السمنة
كوب من الحليب
ملعقتان كبيرتان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
نصف كوب من القشطة
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير
- في البداية، عليك تحضير الحشوة، فضعي الحليب مع النشا والطحين والسكر والقشطة وماء الزهر في وعاء متوسط الحجم، واخفقي بواسطة الخلاط اليدوي، ثم ضعيها في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة حتى يشتد المزيج.
- بعد الانتهاء من طهوها، صبي الفستق فوقها وقلبيها بواسطة الملعقة الخشبية، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
- في وعاء صغير أمزجي القليل من الطحين مع الماء إلى أن يذوب تماماً ويشتد المزيج.
- بعدها ابدئي بتشكيل كرات صغيرة من الحشوة التي أعددتها، ثم ضعي القليل من الكنافة على يديك ولفيها حول كل كرة على حدة إلى أن تغطيها بالكامل.
- بعد الانتهاء من الكمية ضعي كرات الكنافة في صينية مدهونة بالقليل من السمنة، وادخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
- ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم، وقدميها على المائدة.