فيديو جراف.. "الرخال" خبز بمذاق التراث العماني

مسقط – الشبيبة

جريدة الشبيبة تنشر فيديو جراف حول "الرخال"، الخبز العماني الذي يعكس الموروث الحضاري على موائد السلطنة.

المكونات
طحين
ملح
ماء دافئ

أداة التحضير
الطوبج (قطعة حديدية دائرية الشكل).

طريقة التحضير
يُنخل الدقيق ويُضاف الملح مع التقليب الجيد
إضافة الماء تدريجيا مع العجن حتى يصبح رخوا
ترك العجين ساعة ونصف
وضع كرة كبيرة من العجين على الطوبج بعد تسخينه
ترك الرغيف حتى ينضج

طريقة التناول
يُغمس في الشاي
يُضاف إليه الدبس
يُضاف إليه السكر بالماء أو بدون ماء