الخميس ٠٧ / مايو / ٢٠٢٦
بركاء - حمود العامري
قام وفد إعلامي بزيارة مصنع شركة أطياب للصناعات الغذائية (مخبز أطياب) أحد استثمارات شركة المطاحن العمانية التابعة للشركة العمانية للاستثمار الغذائي القابضة OFIC، وتجول الإعلاميون في المصنع وتعرفوا على مراحل وطرق صناعة منتجاته، كما قدمت الشركة عرضا مرئيا حول المخبز، وعرضاً توضيحيا حول الزيوت المستخدمة في الإنتاج والتي تعتمد على أعلى الموصفات العالمية.
يمتلك المصنع 9 خطوط انتاجية كلها أوتوماتيكية مزودة بأحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا في مجال الصناعات الغذائية، ويمتلك أيضا وحدة إنتاجيه (مطبخ) لإنتاج الوجبات والسندويتشات والتي تورد لكبار العملاء، وكذلك يمتلك المصنع وحدة انتاجية لإنتاج الحلويات الغربية والتي تورد لكبار العملاء، كما أنه مجهز بمختبر مزود بأحدث الاجهزة المعملية تستخدم للتحقق من جودة المواد الخام ومواد التعبئة والمنتجات النهائية، كما أن المصنع مجهز بقسم خاص بالبحوث والتطوير بما يسمح بمواكبة التطورات في الصناعة، ومجهز أيضا بقدرات عالية من البلاست فريزر للتجميد السريع، ولديه نخبة من الكوادر الفنية والادارية المؤهلة والتى لها خبرة طويلة فى الصناعة، كما يمتلك محطة انتاج ومعالجة وتنقية المياه لأغراض الانتاج، ويمتلك محطات ( كهرباء / غاز / ديزل ) لأغراض المصنع، كما يمتلك وحدة لغسيل وصيانة السيارات والشاحنات الخاصة بالمصنع، ومجهز كذلك بسكن خاص بموظفين المصنع يستوعب أكثر من 200 موظف.
وتستخدم الشركة أفضل أنواع الزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول والدهون المتحولة، وتؤكد على مطابقتها للمواصفات العمانية والعالمية – وتخضع لرقابة شديدة عند استلامها بمراجعة شهادات التحاليل الواردة من المورد والتأكد من صحتها وعمل الاختبارات اللازمة عليها بالمعامل المعتمدة من وزارة التجارة والصناعة، ثم قبولها وتخزينها تحت شروط صحية دقيقة تضمن سلامتها وجودتها لحين استخدامها فى المنتج لتحقق متطلبات المنتج والمستهلك سواء غذائياً أو صحياً أو حسياً.
وكذلك يستخدم مخبز أطياب الشورتننج ( زيت النخيل المكرر) وزيت النخيل السائل وزيوت أخرى نباتية المصدر بالإضافة الى المارجرين والخالية من أي دهون مهدرجة ودهون متحولة وفقا للشهادات الصادرة من المعامل المعتمدة من وزارة التجارة والصناعة والتأكيدات الكتابية من موردي الزيوت الصادرة في هذا الشأن.
وتحرص الشركة على سلامة الأغذية والمخبوزات ومنتجاتها البالغة 300 منتج وتستخدم أفضل أنواع الطحين من شركة المطاحن العمانية، كما أن منتجاتها وكافة خطوطها اوتوماتيكية حديثة دون أن تلسمها الأيدي و تنتج بطاقة إنتاجية كبيرة توزع داخل السلطنة وخارجها لما تتميز به من جودة عالية نالت شهادات الايزوا FSSC 22000 وISO22000 وHACCPالعالمية لجودة منتجاتها.
الجدير بالذكر أن مصنع أطياب يعد أكبر مخبر إنتاجي في السلطنة لإنتاج احتياجات السوق العماني من المخبوزات على إختلاف أنواعها، يورد إلى الجهات الحكومية مثل وزارة التربية والتعليم ووزارة الدفاع والطيران العماني وشركات التموين الكبرى وجميع أسواق الهايبر ماركت ومطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز بالسطنة ودولة قطر والمملكة العربية السعودية ودولة الإمارات العربية المتحدة و كنتاكي في السلطنة وفي دولة قطر وهارديز و بيتزا هت بدولة قطر و برجر كينج و مقاهي كوستا و ستاربكس و غيرها، بالإضافة إلى كبريات الفنادق في السلطنة، ويمتلك أسطول يتكون 120 شاحنة لتوفير احتياجات السوق من المخبوزات، بالإضافة إلى تصديره إلى أسواق الاردن ولبنان واليمن.
يقع مخزن أطياب في ولاية بركاء وبني على مساحة إجمالية تبلغ 60,000 متر مربع و تبلغ المساحة التي تم البناء عليها 24,000 متر مربع، بدء الإنتاج التجاري للمخبز في فبراير 2012 يبلغ عدد الموظفين بدوام كامل في مخبز أطياب ما يقارب 450 موظفا بنسبة تعمين تجاوز 40 % وتعمل إدارة المصنع على تأهيل وتدريب الكوادر العمانية للعمل بمختلف الوظائف بالمصنع.
ينتج المصنع 300 منتج أبرزها شرائح الخبز وينتج منه يومياً 84 ألف وحدة والبن والسمون وينتج منه 360 ألف وحدة يومياً وينتج مائة ألف وحدة يومياً من الخبز العربي ومن الكيك 36 ألف وحدة ومن الكرواسون والمعجنات 108 ألف وحدة يومياً لتبلغ إجمالي الوحدات المنتجة يومياً 715 ألف وحدة، وشهريا (18,297,000) وحدة.
