جامعة السلطان قابوس تحتفل باليوم العالمي للغذاء

مسقط - ش

احتفلت جامعة السلطان قابوس أمس الثلاثاء باليوم العالمي للغذاء الذي يوافق السادس عشر من أكتوبر كل عام.
وقد قامت مجموعة علوم الغذاء والتغذية بكلية العلوم الزراعية والبحرية بتنظيم هذا الاحتفال برعاية مستشار رئيس الجامعة لشؤون البيئة وخدمة المجتمع الشيخ د. خالد بن زاهر الهنائي، وقامت المجموعات الطلابية الأخرى في هذه الكلية بالمشاركة في الاحتفال عبر إعداد معرض يضم 14 ركنا تضمن معلومات عن مختلف جوانب الغذاء والأمن الغذائي واستدامة الغذاء وذلك بهدف حصول الجميع، وفي كل مكان، على الغذاء الآمن والصحي والمغذي الذي يحتاجون إليه، وتتوافق أنشطة المعرض مع موضوع يوم الغذاء العالمي لعام 2018: "أفعالنا هي مستقبلنا؛ تحقيق عالم خال من الجوع أمر ممكن بحلول عام 2030" وغيرها من الجوانب ذات الصلة.
وقام الطلبة في المعرض بنشر معلومات عن الحاجة إلى تقليل نفايات الطعام في المنطقة، ولاحظ الطلبة بأنه "من حيث الكمية، يجب عليك إعداد الكمية المناسبة لك، فإذا كان لديك بقايا الطعام قم بتجميدها أو استخدمها كمكون في وجبة أخرى، أما إذا ذهبت إلى المطعم لتناول الطعام فاطلب الكمية التي تناسبك، أو خذ بقايا الطعام إلى المنزل".
كما سلطت إحدى أركان المعرض الضوء على ضرورة إيجاد مزارعين لطرق جديدة أكثر إنتاجية لزراعة الأغذية وتنويع محاصيلهم، وكذلك الحاجة إلى إيجاد نهج زراعي متكامل والذي بدوره سيساعد المزارعين على زيادة إنتاجية محاصيلهم وأرباحهم وجودة أراضيهم الزراعية.

وكذلك تناول الطلبة خلال المعرض موضوعات حول الأغذية فائقة الجودة، واضطرابات الأكل، والملصقات الغذائية، والأغذية والأمراض، والتقييم الحسي للمنتجات الغذائية، والأطعمة الصحية للبشرة، وتسويق المواد الغذائية، والأطعمة البحرية ونوعية اللحوم والمنتجات الحيوانية وغيرها.
يذكر أن هذا المعرض يسعى إلى تناول أهم الأمراض الشائعة في السلطنة وطرق علاجها بالتغذية والأخطاء الشائعة التي يمارسها المجتمع من ناحية الغذاء.