الكاكاو مصدر جديد لفيتامين يحتاجه الإنسان

برلين - العمانية
توصل علماء من جامعة "هاله" في مدينة "فيتنبرج" الألمانية ومعهد "ماكس روبنر"، إلى اكتشاف مصدر جديد لفيتامين "D2" والذي يمكن الحصول عليه من الكاكاو.
فبحسب العلماء الذين أشرفوا على الدراسة، فإن الكاكاو يعد مصدرا غير مباشر للحصول على هذا النوع من الفيتامينات، وقام العلماء بتجفيف حبوب الكاكاو تحت أشعة الشمس ليتمكنوا من استخلاص هذا الفيتامين. وأكدوا بأن العديد من منتجات الكاكاو، كزبدة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، تحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات، بينما تحتوي الشوكولاتة البيضاء على كميات أقل.
ويعتبر الفيتامين "D" أحد الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، حيث يؤدي نقصه لأمراض في الجهاز التنفسي والكساح وترقق العظام. وكان علماء في جامعة "لوما ليندا" الأمريكية قد توصلوا، في وقت سابق إلى أن استخدام الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو تحسن مناعة الجسم البشري وتزيد من نشاط الدماغ.