تركيزات عالية من المعادن الثقيلة في أغذية الأطفال الأمريكية

نيويورك -العمانية

أظهرت دراسة جديدة صادرة عن منظمة اتحاد المستهلكين غير الربحية رصد تركيزات عالية من المعادن الثقيلة في أغذية الأطفال الأمريكية.

وأضافت الدراسة (التي نشرت على الموقع الإلكتروني لمجلة «تقارير المستهلك» (Consumer Reports) الأمريكية أن الاختبارات التي أجريت أظهرت أن ثلثي أغذية الأطفال التي اختبرت من قبل الباحثين كانت تحتوي على كادميوم مزعج أو الزرنيخ غير العضوي أو محتوى الرصاص.
واختبرت المنظمة غير الحكومية 50 نوعاً من أغذية الأطفال التي تحمل علامات تجارية ووجدت مستويات «مثيرة للقلق» من المعادن الثقيلة في 68 في المائة من تلك التي تم اختبارها.
وحذرت من أن يؤدي تجاهل مستوى المعادن إلى إضعاف الوظيفة الإدراكية عند الرضع والأطفال حيث يعتبر الكادميوم والزرنيخ والرصاص مع الزئبق الأكثر ضررا على الصحة.
وقالت: إن كل منتج تم اختباره كان بمستوى يمكن قياسه من معدن ثقيل واحد على الأقل وأن 15 من بين 50 منتجاً تم اختباره تشكل مخاطر صحية على الطفل الذي يتناول وجبة واحدة يومياً فقط.
وأشارت الدراسة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على الأرز أو البطاطا الحلوة كانت على الأرجح ذات مستويات عالية من المعدن، كما أشارت إلى أن أكثر من 90 في المائة من الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال بعمر 3 سنوات أو أقل يعتمدون على الأطعمة التي تم اختبارها على الأقل في بعض الأحيان.