العسل اليمني حاضر بالمهرجان

صلالة - سعيد الهنداسي

للعسل اليمني عشّاقه، وأصبحت شهرته تتعدى حدود اليمن إلى جميع أنحاء العالم لجودته وقيمته الغذائية، وفي مهرجان صلالة السياحي كان محل الشهد للعسل اليمني يعد واجهة حقيقية له من خلال عرضه بشكل كبير في خيمة السوق الاستهلاكية، اقتربنا أكثر من صاحبه خالد أحمد مهدي الذي حدثنا عن مشاركته أولاً في مهرجان صلالة السياحي فقال: أشارك هنا في مهرجان صلالة للسنة العاشرة حتى الآن وبشكل مستمر كل عام ونوفر في المحل أجود أنواع العسل اليمني والأعشاب الطبيعية بمختلف أنواعها. وعن أنواع العسل تطرق إليها خالد أحمد قائلا: هناك العسل الدوعني والسدر الجرداني والوصابي وعسل السمر والزهور. وحول اختلاف الأذواق في العسل أكد عليها قائلا: يختلف باختلاف الزهر وللعسل ثلاثة مواسم هناك موسم للسدر وموسم للسمر من شهر يونيو ويوليو وشهر الزهور في شهر فبراير وأغسطس وسبتمبر وأجودها السدر الدوعني وهو معروف حول العالم، وسر هذا التميز أنه يوجد في وادٍ كبير ولا توجد منه إلا شجرة واحدة فقط، وهذا ما يميزه، ثم يليه العسل العصيمي والجرداني، ويضيف خالد أحمد: هناك أيضاً عسل الأطفال وما يميزه أنه خفيف على الأطفال ويحبونه ويساعدهم على النمو، وعن أذواق الناس في المهرجان وماذا يختارون أكد خالد صاحب محل الشهد للعسل اليمني قائلا: أكثرهم يسألون عن عسل السدر الدوعني.