إتلاف 1010 كجم من البطاطا في ينقل

ينقل - الشبيبة
استكمالاً للجهود التي تنفذها وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه في مجال سلامة الغذاء قامت بلدية ينقل ممثلة بقسم رقابة الأغذية والبيطرة بتنفيذ حملة تفتيش صحية على المنشآت الغذائية، تم خلالها إتلاف 1010 كيلوجرامات من البطاطا الطازجة وذلك لاحتوائها على مادة السولانين.

الجدير بالذكر أن مادة السولانين مادة كيميائية تنتجها نبتة البطاطا لمقاومة الفطريات والحشرات كوسيلة دفاعية، كما أن هذه المادة قد تنتج بسبب التخزين السيئ لثمار البطاطا وتعرضها للضوء حيث تبدأ الثمار بالاخضرار وارتفاع نسبة السولانين فيها.