تطوير نظام التبريد في أسواق السمك

مسقط -
استمراراً للجهود المبذولة من قبل وزارة الزراعة والثروة السمكية الساعية نحو تطوير منظمة التسويق السمكي في السلطنة تنفذ الوزارة ممثلة بالمديرية العامة للتسويق والاستثمار السمكي مشروع تطوير سلسلة التبريد في الأسواق السمكية وبتمويل من صندوق التنمية الزراعية والسمكية، وذلك ضمن الجهد المتواصل لتطوير الأسواق السمكية في محافظات السلطنة وتزويدها بالمنشآت والمرافق اللازمة للعمل وإرساء البيئة الصحية المناسبة لتقديم المنتج السمكي بجودة عالية للمستهلكين.

وتعتبر الأسواق السمكية إحدى حلقات سلسلة التسويق السمكي بالسلطنة التي تمر بها المنتجات السمكية بعد المصيد والأنزال والنقل والتصنيع أو التسويق، حيث تسعى الوزارة من خلال تطوير سلسلة التبريد في الأسواق السمكية إلى رفع بيئة الأسواق من حيث العرض وتداول الأسماك، من خلال تأهيل وتوفير المعدات والأدوات لتحسن التبريد للأسواق لتكون أسواق ذات كفاءة عالية.

ويهدف المشروع إلى تطوير ورفع كفاءة عدد من الأسواق السمكية وتطوير كفاءة وقدرات عدد من موظفي التسويق السمكي المختصين في مجال ضبط جودة المنتجات السمكية وإدارة التسويق ورقابة الأسواق السمكية من خلال الاستعانة بخبير في مجال البيطرة السمكية بالإضافة إلى التوعية بفرص الاستثمار في الصناعات السمكية ذات القيمة المضافة.

وينفـــذ المشــروع دراسة واحتساب نسبة الفاقد من المنتجات السمكية في عدد مــن الأســـواق السمكية، حيث تهـــدف الدراســـة إلى تحسين التبريد في سلســة التســـويق السمكي، مما يؤدي إلى تقليل نسبـــة الفاقـــد ورفع جودة المنتجات السمكية.