الجمعة، ٢٣ يونيو، ٢٠١٧

7 أيام

تجربة تذوق مع حليمة في ماي روتي

السبت، ١١ فبراير، ٢٠١٧

حليمة آل عبد السلام



تجربة هذا الأسبوع مميزة نوعاً ما لأنها تزامنت مع زيارتنا لأحدث المطاعم في مسقط وتحديداً في القرم.

ماي روتي.. كما وصفته أنا.. يقدم نكهات عالمية بلمسة هندية.. ظننت بدايةً أنه فرع لمطعم قادم من الخارج، لكني اكتشفت لاحقا أنه محلي النشأة.

إنه مطعم جميل في ديكوره الحيوي والعصري الذي صمم بطابع مُلفت، خصوصاً إحدى جدرانه المعلقة عليه أحجام مختلفة من السماعات ورسوم الشخصيات في غطاء الإنارة بمنتصف المطعم.

فكرة «ماي روتي» هي «جراب أند جو»، أي «خذ واذهب».. دلالة على أن مأكولاته سريعة التحضير وسهلة الحمل.. فيمكن أكلها بداخل المطعم أو حملها للاستمتاع بها خارجاً.

إذن ماذا يقدم «ماي روتي»؟

الروتي الهندي، مع إضافة نكهات عالمية تأتي في تشكيلات غريبة وعجيبة.

ولطلب وجبتك، بدايةً نختار نوعية الروتين التي نفضلها خالية من الجيلاتين، مع السبانخ أو القمح الكامل. هُنا كان اختياري الروتين الخالي من الجيلاتين ثم نختار الحشو المناسب الذي يتنوع ما بين الخيارات النباتية وغير النباتية، أما اختياري فكان الروبيان كريسب، وهي عبارة عن قطع من الروبيان مع تشتني جوز الهند، الكزبرة والملفوف المتبل مع الخس والجزر.

من بعدها يأتي اختيار الأصناف الجانبية، ومنها: الذرة، والناتشوز السلطة وغيرها.

وختاماً نختار نوعية الصلصة المراد إضافتها... لتكون وجبتك جاهزة في غضون دقائق.

بالإضافة للتشكيلة المغايرة عن المعتاد للروتي، يأتي أيضاً «الكولفي» بنكهات غريبة عجيبة ولكنها مميزة؛ فمنها المانجو والزنجبيل، والباشن فروت، والموزعين مع القرفة.

أما من ناحية المشروبات فلك أن تختار ما بين الطازجة، أو الغازية أو حتى الساخنة مثل الشاي والقهوة.

هذه كانت تجربتنا لهذا الأسبوع من #تجربة_تذوق_مع_حليمة

ونلقاكم في تجربة جديدة الأسبوع المقبل

@halima.alabdulsalam

فيديو

معرض الصور