الأربعاء، ٢٦ يوليو، ٢٠١٧

7 أيام

نصائح لتحضير مشاوٍ ناجحة

الخميس، ٥ يناير، ٢٠١٧



تعشقين المشاوي ولكن لا تنجح غالبا معك! إليك خمسة خطوات أساسية إذا قمتِ بها ســـتحصلين على مشــــاوي شــــهية وناجحة تماما يقدمها لك موقع «أطيب طبخـــة» جربيها ولن تندمي.

التتبيلة

تأكدي دائماً من تتبيل اللحوم والدجاج ونقعها جيداً لليلة كاملة، فهذا الأمر كفيل بتجنب جفاف هذه الأطعمة والمحافظة على طراوتها لدى شيها.

السخونة

من الضروري أن تحمي الشواية الكهربائية أو أن تشعلي الفحم بشكلٍ جيد قبل البدء بالشوي فهذا الموضوع سيمنع الأكلات من الالتصاق ومن احتراقها من الخارج من دون نضج الداخل.

تذويب اللحوم المثلجة

إن كنت تريدين شوي اللحوم أو الدواجن المثلجة تأكدي من تذويبها جيداً قبل شيها لأنها ستنضج من الخارج من دون أن ينضج الداخل جيداً إن كانت ما زالت متجمدة.

الزيت

يمكنك دهن الشواية بالقليل من الزيت النباتي وذلك لضمان عدم التصاق الأطعمة.

وضع المشاوي جانباً

اتركي المشاوي في طبق جانباً وغطيها بورق القصدير بعد شيها لمدة 10 دقائق وذلك لتتشرب التتبيلة جيداً ولا تفقد السوائل. ثم قدمي المشاوي ساخنة بعدها.

فيديو

معرض الصور